masaru's vision: 「台北永康街」川味老張牛肉麵店 ‧ 南昌分店

星期二, 6月 10, 2008

「台北永康街」川味老張牛肉麵店 ‧ 南昌分店

永康街的老張牛肉麵在公司附近開分店本來也沒什麼特別的，而且我一直認為牛肉麵不是一種好的牛肉料理方式，所以牛肉麵這種麵食我是很少碰的；不過每次經過老張門口，海報上斗大的「2006 台北牛肉麵節雙料冠軍」字樣（好像是評審票選與現場人氣兩項），總是讓我想起上次吃到的那個，也是號稱 2006 年冠軍的地雷「老董雙連店」，好奇心驅使，也想說做個比較，所以就來試吃看看。

使用 Fufifilm F50fd 拍攝。Click 檢視大圖。

清燉牛肉麵 $170，輕淡的鹽味湯頭，灑上一些蒜苗，麵條是使用細的方麵條，本身單吃沒有甚麼味道，牛肉帶一點筋、切成三角形長條狀，吃起來相當鮮嫩，份量約有 5 塊，酸菜的酸度剛好，加到清燉湯頭內可以產生比較和諧的變化。