...（閱讀全文）
|
|
星期日, 7月 20, 2008
星期四, 7月 10, 2008
幸福感～ Chef 大廚手工漢堡
大廚漢堡是同事強力推薦必吃的一間店，坐落在捷運民權西路站附近的小巷弄內，如果不是經過口碑相傳，很難知道在巷弄內還有如此出色的漢堡店；老闆曾經是飯店的廚師，標榜手工製作、有著與飯店同等級的口味，卻是平民的消費，不過從店內公告欄上得知，老闆有意將店面頂讓出去，令人覺得有點可惜。
食物使用 OLYMPUS E-3 拍攝。Click 檢視大圖。
店內裝潢很簡單，櫃檯的 Menu 已經遮掉許多道料理，感受得出來大廚似乎在苦撐。今天點了最有人氣的大廚漢堡與牛肉堡外加薯條，因為漢堡都對半切，所以剛好可以 Share 不同口味，店內飲料則是自助式。
薯條 $30 非常的酥脆而且不油膩，就算放了一些時間而冷掉，酥脆感仍然不減，建議一定要點來吃吃看，這也才發現原來我以前不喜歡吃薯條，是因為其他店家的薯條做得太難吃了。
大廚漢堡 Pork Burger $70，原味豬肉（另有辣味）。這應該是最令我驚訝的一道，麵包好吃就不多說了，那厚實的豬肉漢堡排完全沒有膩的感覺，味道也很讚，搭配生菜、番茄片的清爽，能將豬肉漢堡能做到這樣美味，真的太感動了！
美國純牛肉堡（大） Beef Burger(Big) $160。比豬肉堡更大、牛肉也更厚，老闆堅持使用高品質的牛肉，只提供七八分熟，而不是全熟牛肉，因此可見到略粉紅的肉色，切開後肉汁也浸滿了麵包。
牛肉堡的味道也是相當夠水準，搭配起司、生菜、番茄片、酸黃瓜等，尤其酸黃瓜的味道太絕妙了，不但沒有把牛肉的味道搶走，還順勢把牛肉的風味襯托得更明顯，現在想起來還是會直吞口水。
漢堡另外還有：
新鮮鯛魚堡 Fish Burger $80
去骨雞腿堡 Chicken Burger $90
以上漢堡餐均附飲料。
後記：
如果你喜愛美式漢堡料理，不妨來大廚漢堡試試，給老闆一個機會、也給自己一次享受美食的機會，也希望這樣用心料理食物的店家，能繼續經營下去。
Update, 10/24 補充
沙拉單點 $20 元，用的是柴魚和風醬。
辣味大廚豬肉漢堡 $80 元，對喜愛吃辣來說，算是微辣；全麥的漢堡殼烤得酥酥的相當好吃。
厚度依然十足的辣味豬肉排，配上生菜與番茄。
蜂蜜芥末雞肉麵包 $90 元，沒有特別突出，算是比較平凡的口味。
店內最新菜單，超大的美國純牛肉堡已成絕響，現在的牛肉堡是正常 Size。
名片存檔
店資訊
Chef 大廚手工漢堡
地址：台北市中山北路二段 128 巷 15 號
電話：(02) 2531-6634、0916-663070
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/chou1399
營業時間：
週一至週五 11:30～14:00、16:30～19:00
週六例假日 11:30～17:30
星期一公休（公休日時常變動，行前最好撥電話確認，牛肉堡建議先預訂）
檢視較大的地圖
...（閱讀全文）
食物使用 OLYMPUS E-3 拍攝。Click 檢視大圖。
店內裝潢很簡單，櫃檯的 Menu 已經遮掉許多道料理，感受得出來大廚似乎在苦撐。今天點了最有人氣的大廚漢堡與牛肉堡外加薯條，因為漢堡都對半切，所以剛好可以 Share 不同口味，店內飲料則是自助式。
薯條 $30 非常的酥脆而且不油膩，就算放了一些時間而冷掉，酥脆感仍然不減，建議一定要點來吃吃看，這也才發現原來我以前不喜歡吃薯條，是因為其他店家的薯條做得太難吃了。
大廚漢堡 Pork Burger $70，原味豬肉（另有辣味）。這應該是最令我驚訝的一道，麵包好吃就不多說了，那厚實的豬肉漢堡排完全沒有膩的感覺，味道也很讚，搭配生菜、番茄片的清爽，能將豬肉漢堡能做到這樣美味，真的太感動了！
美國純牛肉堡（大） Beef Burger(Big) $160。比豬肉堡更大、牛肉也更厚，老闆堅持使用高品質的牛肉，只提供七八分熟，而不是全熟牛肉，因此可見到略粉紅的肉色，切開後肉汁也浸滿了麵包。
牛肉堡的味道也是相當夠水準，搭配起司、生菜、番茄片、酸黃瓜等，尤其酸黃瓜的味道太絕妙了，不但沒有把牛肉的味道搶走，還順勢把牛肉的風味襯托得更明顯，現在想起來還是會直吞口水。
漢堡另外還有：
新鮮鯛魚堡 Fish Burger $80
去骨雞腿堡 Chicken Burger $90
後記：
如果你喜愛美式漢堡料理，不妨來大廚漢堡試試，給老闆一個機會、也給自己一次享受美食的機會，也希望這樣用心料理食物的店家，能繼續經營下去。
Update, 10/24 補充
沙拉單點 $20 元，用的是柴魚和風醬。
辣味大廚豬肉漢堡 $80 元，對喜愛吃辣來說，算是微辣；全麥的漢堡殼烤得酥酥的相當好吃。
厚度依然十足的辣味豬肉排，配上生菜與番茄。
蜂蜜芥末雞肉麵包 $90 元，沒有特別突出，算是比較平凡的口味。
店內最新菜單，超大的美國純牛肉堡已成絕響，現在的牛肉堡是正常 Size。
名片存檔
店資訊
Chef 大廚手工漢堡
地址：台北市中山北路二段 128 巷 15 號
電話：(02) 2531-6634、0916-663070
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/chou1399
營業時間：
週一至週五 11:30～14:00、16:30～19:00
週六例假日 11:30～17:30
星期一公休（公休日時常變動，行前最好撥電話確認，牛肉堡建議先預訂）
檢視較大的地圖
...（閱讀全文）
星期三, 7月 09, 2008
三大日味屋第 3 弹！
有一段時間沒來吃三大了，這次發現三大也漲價了，跟預期的一樣。接下來就用視覺來享受美食吧！使用 Fujifilm F50fd 拍攝。Click 檢視大圖。
招牌散壽司 $280 元。（$250 → $280 ↑12%）
生魚片、山葵章魚、鮭魚卵、龍蝦沙拉...等。
海鮮沙拉 $120 元。（無調漲）
還有三大日味屋前兩弹！大海生魚片與小菜篇。
...（閱讀全文）
招牌散壽司 $280 元。（$250 → $280 ↑12%）
生魚片、山葵章魚、鮭魚卵、龍蝦沙拉...等。
海鮮沙拉 $120 元。（無調漲）
還有三大日味屋前兩弹！大海生魚片與小菜篇。
...（閱讀全文）
星期二, 7月 08, 2008
「波堤獅」主人尋獲記 ～手機吊飾篇～
看到波堤獅在找主人，有點於心不忍，於是...
募集了週遭同事一起捐款...
刮開 4 張集點卡，5 + 2 + 2 + 1 剛好 10 點，真是太幸運了～
突然就找到主人的波堤獅手機吊飾。
來張波堤獅特寫！
表情一、好像有點憂鬱！？
表情二、抬頭看鏡頭的波堤獅。
Mister Donut 這隻波堤獅手機吊飾質感不錯，不過要集點還是要靠點運氣。
使用 E-3 與 F50fd 拍攝。Click 檢視大圖。
...（閱讀全文）
募集了週遭同事一起捐款...
刮開 4 張集點卡，5 + 2 + 2 + 1 剛好 10 點，真是太幸運了～
突然就找到主人的波堤獅手機吊飾。
來張波堤獅特寫！
表情一、好像有點憂鬱！？
表情二、抬頭看鏡頭的波堤獅。
Mister Donut 這隻波堤獅手機吊飾質感不錯，不過要集點還是要靠點運氣。
使用 E-3 與 F50fd 拍攝。Click 檢視大圖。
...（閱讀全文）
星期四, 7月 03, 2008
AutoStitch 寬景照片初試
之前就想找時間來測一下 AutoStitch 這套免費的接圖（縫圖）軟體，最近就隨意找了個景來試。拿 Fujifilm F50fd 以直式取景來減少變形影響，共拍攝了 14 張各角度的照片，再使用 AutoStitch 合成一張寬景照片並且裁切需要的區域，因為不是遠景照，所以合成上有些小瑕疵，不過整體來說還是蠻不錯的，有興趣的可以 Download 這套軟體試試看。
Click 檢視寬景大圖。
AutoStitch 簡單用：
執行 AutoStitch.exe，先從「Edit」→「Options」的 Output Size 設定輸出的大小，我是使用 Scale 100% 的方式來保留最大品質（檔案相對比較大），另外在 Other Options 中，將 JPEG Quality 設定為 100，也是為了保留最大品質；設定完畢後從「File」→「Open」選擇要合成的照片即可（照片放置的目錄不能有中文），合成時間則看照片數量與電腦等級而定。
...（閱讀全文）
Click 檢視寬景大圖。
AutoStitch 簡單用：
執行 AutoStitch.exe，先從「Edit」→「Options」的 Output Size 設定輸出的大小，我是使用 Scale 100% 的方式來保留最大品質（檔案相對比較大），另外在 Other Options 中，將 JPEG Quality 設定為 100，也是為了保留最大品質；設定完畢後從「File」→「Open」選擇要合成的照片即可（照片放置的目錄不能有中文），合成時間則看照片數量與電腦等級而定。
...（閱讀全文）
訂閱：
文章 (Atom)
Masaru
