幸福感～ Chef 大廚手工漢堡

大廚漢堡是同事強力推薦必吃的一間店，坐落在捷運民權西路站附近的小巷弄內，如果不是經過口碑相傳，很難知道在巷弄內還有如此出色的漢堡店；老闆曾經是飯店的廚師，標榜手工製作、有著與飯店同等級的口味，卻是平民的消費，不過從店內公告欄上得知，老闆有意將店面頂讓出去，令人覺得有點可惜。

食物使用 OLYMPUS E-3 拍攝。Click 檢視大圖。



店內裝潢很簡單，櫃檯的 Menu 已經遮掉許多道料理，感受得出來大廚似乎在苦撐。今天點了最有人氣的大廚漢堡與牛肉堡外加薯條，因為漢堡都對半切，所以剛好可以 Share 不同口味，店內飲料則是自助式。

薯條 $30 非常的酥脆而且不油膩，就算放了一些時間而冷掉，酥脆感仍然不減，建議一定要點來吃吃看，這也才發現原來我以前不喜歡吃薯條，是因為其他店家的薯條做得太難吃了。



大廚漢堡 Pork Burger $70，原味豬肉（另有辣味）。這應該是最令我驚訝的一道，麵包好吃就不多說了，那厚實的豬肉漢堡排完全沒有膩的感覺，味道也很讚，搭配生菜、番茄片的清爽，能將豬肉漢堡能做到這樣美味，真的太感動了！



美國純牛肉堡（大） Beef Burger(Big) $160。比豬肉堡更大、牛肉也更厚，老闆堅持使用高品質的牛肉，只提供七八分熟，而不是全熟牛肉，因此可見到略粉紅的肉色，切開後肉汁也浸滿了麵包。

牛肉堡的味道也是相當夠水準，搭配起司、生菜、番茄片、酸黃瓜等，尤其酸黃瓜的味道太絕妙了，不但沒有把牛肉的味道搶走，還順勢把牛肉的風味襯托得更明顯，現在想起來還是會直吞口水。



漢堡另外還有：
新鮮鯛魚堡 Fish Burger $80
去骨雞腿堡 Chicken Burger $90
以上漢堡餐均附飲料。

後記：
如果你喜愛美式漢堡料理，不妨來大廚漢堡試試，給老闆一個機會、也給自己一次享受美食的機會，也希望這樣用心料理食物的店家，能繼續經營下去。

Update, 10/24 補充

沙拉單點 $20 元，用的是柴魚和風醬。



辣味大廚豬肉漢堡 $80 元，對喜愛吃辣來說，算是微辣；全麥的漢堡殼烤得酥酥的相當好吃。



厚度依然十足的辣味豬肉排，配上生菜與番茄。



蜂蜜芥末雞肉麵包 $90 元，沒有特別突出，算是比較平凡的口味。



店內最新菜單，超大的美國純牛肉堡已成絕響，現在的牛肉堡是正常 Size。



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店資訊
Chef 大廚手工漢堡
地址：台北市中山北路二段 128 巷 15 號
電話：(02) 2531-6634、0916-663070
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/chou1399
營業時間：
週一至週五 11:30～14:00、16:30～19:00
週六例假日 11:30～17:30
星期一公休（公休日時常變動，行前最好撥電話確認，牛肉堡建議先預訂）

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