幸福感～ Chef 大廚手工漢堡

大廚漢堡是同事強力推薦必吃的一間店，坐落在捷運民權西路站附近的小巷弄內，如果不是經過口碑相傳，很難知道在巷弄內還有如此出色的漢堡店；老闆曾經是飯店的廚師，標榜手工製作、有著與飯店同等級的口味，卻是平民的消費，不過從店內公告欄上得知，老闆有意將店面頂讓出去，令人覺得有點可惜。

食物使用 OLYMPUS E-3 拍攝。Click 檢視大圖。



店內裝潢很簡單，櫃檯的 Menu 已經遮掉許多道料理，感受得出來大廚似乎在苦撐。今天點了最有人氣的大廚漢堡與牛肉堡外加薯條，因為漢堡都對半切，所以剛好可以 Share 不同口味，店內飲料則是自助式。

薯條 $30 非常的酥脆而且不油膩，就算放了一些時間而冷掉，酥脆感仍然不減，建議一定要點來吃吃看，這也才發現原來我以前不喜歡吃薯條，是因為其他店家的薯條做得太難吃了。



大廚漢堡 Pork Burger $70，原味豬肉（另有辣味）。這應該是最令我驚訝的一道，麵包好吃就不多說了，那厚實的豬肉漢堡排完全沒有膩的感覺，味道也很讚，搭配生菜、番茄片的清爽，能將豬肉漢堡能做到這樣美味，真的太感動了！



美國純牛肉堡（大） Beef Burger(Big) $160。比豬肉堡更大、牛肉也更厚，老闆堅持使用高品質的牛肉，只提供七八分熟，而不是全熟牛肉，因此可見到略粉紅的肉色，切開後肉汁也浸滿了麵包。

牛肉堡的味道也是相當夠水準，搭配起司、生菜、番茄片、酸黃瓜等，尤其酸黃瓜的味道太絕妙了，不但沒有把牛肉的味道搶走，還順勢把牛肉的風味襯托得更明顯，現在想起來還是會直吞口水。



漢堡另外還有：
新鮮鯛魚堡 Fish Burger $80
去骨雞腿堡 Chicken Burger $90
以上漢堡餐均附飲料。

後記：
如果你喜愛美式漢堡料理，不妨來大廚漢堡試試，給老闆一個機會、也給自己一次享受美食的機會，也希望這樣用心料理食物的店家，能繼續經營下去。

Update, 10/24 補充

沙拉單點 $20 元，用的是柴魚和風醬。



辣味大廚豬肉漢堡 $80 元，對喜愛吃辣來說，算是微辣；全麥的漢堡殼烤得酥酥的相當好吃。



厚度依然十足的辣味豬肉排，配上生菜與番茄。



蜂蜜芥末雞肉麵包 $90 元，沒有特別突出，算是比較平凡的口味。



店內最新菜單，超大的美國純牛肉堡已成絕響，現在的牛肉堡是正常 Size。



名片存檔


店資訊
Chef 大廚手工漢堡
地址：台北市中山北路二段 128 巷 15 號
電話：(02) 2531-6634、0916-663070
網址：http://tw.myblog.yahoo.com/chou1399
營業時間：
週一至週五 11:30～14:00、16:30～19:00
週六例假日 11:30～17:30
星期一公休（公休日時常變動，行前最好撥電話確認，牛肉堡建議先預訂）

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三大日味屋第 3 弹！

有一段時間沒來吃三大了，這次發現三大也漲價了，跟預期的一樣。接下來就用視覺來享受美食吧！使用 Fujifilm F50fd 拍攝。Click 檢視大圖。

招牌散壽司 $280 元。（$250 → $280 ↑12%）



生魚片、山葵章魚、鮭魚卵、龍蝦沙拉...等。



海鮮沙拉 $120 元。（無調漲）





還有三大日味屋前兩弹！大海生魚片與小菜篇。


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「波堤獅」主人尋獲記 ～手機吊飾篇～

看到波堤獅在找主人，有點於心不忍，於是...



募集了週遭同事一起捐款...



刮開 4 張集點卡，5 + 2 + 2 + 1 剛好 10 點，真是太幸運了～



突然就找到主人的波堤獅手機吊飾。



來張波堤獅特寫！



表情一、好像有點憂鬱！？



表情二、抬頭看鏡頭的波堤獅。



Mister Donut 這隻波堤獅手機吊飾質感不錯，不過要集點還是要靠點運氣。
使用 E-3 與 F50fd 拍攝。Click 檢視大圖。

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AutoStitch 寬景照片初試

之前就想找時間來測一下 AutoStitch 這套免費的接圖（縫圖）軟體，最近就隨意找了個景來試。拿 Fujifilm F50fd 以直式取景來減少變形影響，共拍攝了 14 張各角度的照片，再使用 AutoStitch 合成一張寬景照片並且裁切需要的區域，因為不是遠景照，所以合成上有些小瑕疵，不過整體來說還是蠻不錯的，有興趣的可以 Download 這套軟體試試看。

Click 檢視寬景大圖。



AutoStitch 簡單用：
執行 AutoStitch.exe，先從「Edit」→「Options」的 Output Size 設定輸出的大小，我是使用 Scale 100% 的方式來保留最大品質（檔案相對比較大），另外在 Other Options 中，將 JPEG Quality 設定為 100，也是為了保留最大品質；設定完畢後從「File」→「Open」選擇要合成的照片即可（照片放置的目錄不能有中文），合成時間則看照片數量與電腦等級而定。
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PHOTO 物語 × JUN 28, '2008

背著 OLYMPUS E-3 出去走走。Click 檢視大圖。

#1 出門後，天氣變化得很快...


#2 蹲下來拍了幾張睡蓮後就下起了大雷雨！

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50,000 Pageviews 達成報告

本站自 2007/10/1 掛上 Google Analytics 開始有統計資料以來，終於在昨天（2008/6/27）正式突破 50,000 個網頁檢視（已排除自己的點閱）這個關卡，約花了近 9 個月的時間慢慢累積完成。



從 Pageviews 的趨勢來看，今年 2 月之前，可以說是一片平坦、慘不忍睹，之後才慢慢看得到曲線；所以我另外統計從 2008/2/28 開始算起的最近這 4 個月，Pageviews 已達 47,135 頁，佔總 Pageviews 的 93.8%。而本站單日最高網頁檢視量為 2008/4/15 的 978 頁，主要是發表 Genie III 與 VQ1005 的文章後沒多久。

以下圖表可 Click 檢視大圖。



而這段期間所累積的訪客為 21,647 位，趨勢上與 Pageviewes 是很接近的。另外從流量來源來看，有超過一半（56.85%）的比例來自於搜尋引擎，28% 來自於網站的連結或書籤網，而 14% 則是直接連結本站。



Top 10 的網頁如下，但其中第 2 名「輕 LOMO 風的姬霓 - BELL+HOWELL Genie III 入荷」與第 8 名「濃々 LOMO 味的姬霓 - BELL+HOWELL Genie III 入荷」其實是同一篇文章，只因改過標題所以被分開計算了，兩者相加為 4,454 頁，超過原第 1 名「尋回濃々的 LOMO 味 - VistaQuest VQ1005 入荷」成為新的第 1 名；而從 Top 10 被姬霓相關主題文章佔據的情況看得出來，Genie III 與 VQ1005 真是惠我良多，呵呵～



下一個里程碑：100,000 Pageviews
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2008 夏日 ‧ 便利商店涼麵大收錄 ～Episode 1～

最近中午吃便利商店的涼麵吃得蠻密集的，乾脆就來個大收錄；其實以前比較常吃全家的涼麵，但這次先吃 7-11 主要是因為有打折、口味也比較多樣。

使用 Fujifilm F50fd 拍攝，Click 檢視大圖。

珍饌麻醬涼麵
販售資訊：7-11 $42 元
成分：黃色粗麵條、醬油、芝麻醬、蒜泥、辣粉、小黃瓜絲、蛋絲


屬辣的口味，就算不加辣包都會微辣，加了辣包後，甚至比韓式泡菜涼麵更辣。



雞絲麻醬涼麵
販售資訊：7-11 $45 元
成分：白色細麵條、醬油、芝麻醬、蒜泥、雞絲、小黃瓜絲


用的是較細的白麵，很傳統的口味。



日式蕎麥涼麵
販售資訊：7-11 $45 元
成分：蕎麥麵條、鰹魚鮮露、芥末、柴魚、芝麻、海帶芽、菇、魚板絲


蕎麥麵條加上很豐富的配料，很清爽、很適合夏天的一道好吃涼麵。





韓式泡菜涼麵
販售資訊：7-11 $45 元
成分：黃色粗麵條、韓式藥念醬、泡菜、水煮蛋、豆芽菜、海帶芽


很意外的不辣，應該是微酸微辣的口味，泡菜不算辣，也沒有後勁，水煮蛋有些乾澀，整體來說仍是很適合夏日食用的開胃涼麵。





中華特級涼麵
販售資訊：7-11 $38 元
成分：黃色粗麵條、醬油、芝麻醬、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲


日式、韓式都有了，中華涼麵也該吃一下，不過真的不推薦，麵條很難推開，麻醬本來就略帶苦味，加上很生的紅蘿蔔絲跟小黃瓜絲，有些難下嚥。



日式鰹魚鮮露細麵
販售資訊：7-11 $38 元
成分：白色細麵、鰹魚鮮露、芥末、漬物


日式的細涼麵沾鰹魚露冰冰涼涼的，絕對適合夏日午餐，鰹魚鮮露跟漬物都蠻鹹的，沾少點會更清爽。

to be continued...

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諾貝爾日式奶凍蛋糕

公司團購的諾貝爾日式奶凍，又是團購的熱門商品之一，而且等了好幾個禮拜才送到；這次訂的是人氣高的招牌口味，「日式芋頭奶凍」與「日式草莓奶凍」，價格 150 元算是相當便宜。

使用 OLYMPUS E-3 + ED50mm/F2 拍攝。Click 檢視大圖。



↓ 日式芋頭奶凍 ↘ 日式草莓奶凍 （外盒尺寸 21 x 8.5 x 7 公分。）



日式芋頭凍奶斷面，很奢侈的 1/4 等份厚切，蛋糕捲鬆軟有彈性，奶油蠻薄的，奶凍滑嫩散發芋頭香。





日式草莓凍奶斷面（1/8 等份），號稱使用大湖高山草莓與歐洲空運來台的頂級奶凍原料製作，蛋糕、草莓、奶凍搭配起來是很協調的口味，與芋頭奶凍比起來，我比較喜好草莓口味的。





店資訊
諾貝爾食品
地址：宜蘭縣羅東鎮公正路 212 號
電話：(03) 955-8389
傳真：(03) 955-8189
網址：http://www.pieart.com.tw
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OLYMPUS E-3 韌體 Version 1.2 釋出

OLYMPUS 今天發佈 E-3 的新韌體 1.2 版，更新內容很簡潔，只有一項：「改善自動白平衡的一致性（安定性）」。看來是改善自動白平衡飄移的問題，雖然沒有像 1.1 版韌體那麼令人振奮，不過還是順手更新了，AWB 我還蠻常用的。

Firmware Update for OLYMPUS DIGITAL CAMERA
[ E-3 ]
- Improved the consistency of the auto white balance.

E-3 のファームウェア Ver1.2 では下記の変更内容を盛り込んでいます。
[修正内容]
- オートホワイトバランスの安定性を向上しました。
http://www.olympus.co.jp/jp/support/cs/DI/fwdl/e1/e3.html

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「台北永康街」川味老張牛肉麵店 ‧ 南昌分店

永康街的老張牛肉麵在公司附近開分店本來也沒什麼特別的，而且我一直認為牛肉麵不是一種好的牛肉料理方式，所以牛肉麵這種麵食我是很少碰的；不過每次經過老張門口，海報上斗大的「2006 台北牛肉麵節雙料冠軍」字樣（好像是評審票選與現場人氣兩項），總是讓我想起上次吃到的那個，也是號稱 2006 年冠軍的地雷「老董雙連店」，好奇心驅使，也想說做個比較，所以就來試吃看看。

使用 Fufifilm F50fd 拍攝。Click 檢視大圖。

清燉牛肉麵 $170，輕淡的鹽味湯頭，灑上一些蒜苗，麵條是使用細的方麵條，本身單吃沒有甚麼味道，牛肉帶一點筋、切成三角形長條狀，吃起來相當鮮嫩，份量約有 5 塊，酸菜的酸度剛好，加到清燉湯頭內可以產生比較和諧的變化。



因為吃過的經驗覺得還不錯，所以過了幾天又去試了蕃茄牛肉麵 $150，湯頭濃郁但不膩，有著蕃茄的酸味，灑上青蔥，味覺跟視覺都很容易引起食慾，牛肉還是一樣蠻出色的，酸菜加在也是酸的湯頭內，就比較不明顯了。



吃完這兩次的感想是，老張對於牛肉有用心在料理，其他部分也都不錯，而不論食物本身或店內服務，也比老董雙連店好太多了，但是價格我認為還是稍微貴了一點。

「菜單」


「名片存檔」


店資訊
台北永康街 老張牛肉麵店 南昌分店
地址：台北市南昌路一段 50-2 號
電話：(02) 2396-8865
傳真：(02) 2396-6629
網址：http://www.lao-zhang.com.tw
Email：beefnoodles168@yahoo.com.tw

檢視較大的地圖
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PHOTO 物語 × JUN 08, '2008

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